Délices en Monoplat : Recettes Simples et Savoureuses

Bienvenue dans le monde savoureux des plats uniques ! En ces temps où la vie file à vive allure, opter pour des recettes de plats uniques est un véritable atout. Imaginez un délicieux repas en famille autour d’un seul et même plat, c’est non seulement pratique mais aussi extrêmement convivial.

En plus du gain de temps en cuisine, ces recettes de plats uniques offrent plusieurs autres avantages. Simplicité de préparation, réduction de la vaisselle, et diversité des saveurs sont autant de raisons de vous séduire. Prêt à embarquer pour ce voyage gustatif ? Alors, à vos casseroles !

Recettes Traditionnelles

Risotto aux champignons

Ingrédients

• 200g de riz arborio
• 300g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 750ml de bouillon de volaille
• 100ml de vin blanc
• 50g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation pas à pas

1. Émincez l’oignon et les champignons.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez les champignons et faites-les sauter environ 5 minutes.
4. Versez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne nacré. Incorporez le vin blanc et laissez évaporer.
5. Ajoutez le bouillon une louche à la fois, en remuant jusqu’à ce que le liquide soit absorbé à chaque ajout.
6. Quand le riz est cuit, ajoutez le parmesan, mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Servez immédiatement, accompagné d’un peu de parmesan râpé.

Tajine de poulet aux olives

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 1 citron confit
• 150g d’olives vertes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma
• Sel, poivre

Préparation pas à pas

1. Émincez les oignons et l’ail, hachez le citron confit.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans un tajine ou une grande casserole et faites dorer le poulet.
3. Ajoutez les oignons, l’ail, le gingembre et le curcuma. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes.
4. Ajoutez les olives et le citron confit, mélangez, puis couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Servez chaud, accompagné de semoule de couscous.

Recettes Végétariennes

Curry de légumes

Ingrédients

• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 200g de pois chiches
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 400ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation pas à pas

1. Pelez et coupez les carottes, la courgette et le poivron en dés.
2. Émincez l’oignon et l’ail.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole, puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien.
5. Ajoutez les légumes et faites revenir pendant 5 minutes.
6. Versez le lait de coco et ajoutez les pois chiches. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Servez chaud, accompagné de riz basmati.

Chili sin carne

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 400g de tomates concassées
• 1 boîte de haricots rouges
• 1 boîte de maïs
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation pas à pas

1. Émincez l’oignon et l’ail, coupez les poivrons en dés.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les poivrons et faites cuire pendant 5 minutes.
4. Ajoutez la poudre de chili et mélangez bien.
5. Ajoutez les tomates concassées, les haricots rouges et le maïs. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Servez chaud, accompagné de riz ou de tortillas.

Recettes pour les Amateurs de Viande

Boeuf bourguignon

Ingrédients

• 1kg de boeuf (gîte, macreuse, paleron)
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 75cl de vin rouge
• 200g de champignons de Paris
• 100g de lardons
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation pas à pas

1. Coupez le boeuf en gros cubes.
2. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Émincez l’oignon et l’ail.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faites revenir les morceaux de boeuf jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les lardons et continuez la cuisson pendant 5 minutes.
4. Ajoutez l’oignon, l’ail et les carottes. Mélangez bien et saupoudrez de farine. Remuez et ajoutez le vin rouge.
5. Portez à ébullition puis réduisez le feu. Laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures en remuant de temps en temps.
6. Ajoutez les champignons coupés en lamelles 30 minutes avant la fin de la cuisson.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Servez chaud, accompagné de pommes de terre vapeur ou de pâtes fraîches.

Poulet rôti et légumes au four

Ingrédients

• 1 poulet fermier
• 6 pommes de terre
• 4 carottes
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 3 branches de thym
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation pas à pas

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Émincez les oignons et écrasez l’ail.
3. Disposez les légumes dans le fond d’un grand plat à four. Arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.
4. Badigeonnez le poulet avec le reste de l’huile d’olive, salez et poivrez l’intérieur et l’extérieur. Placez-le sur les légumes.
5. Ajoignez les branches de thym.
6. Enfournez pour 1 heure 30 en arrosant régulièrement le poulet avec son jus de cuisson.
7. Servez le poulet rôti accompagné des légumes.

Recettes de la Mer

Paella à la mer

Ingrédients

• 300g de riz
• 1 litre de bouillon de poisson
• 400g de crevettes
• 300g de moules
• 300g de calamars
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 sachets de safran
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation pas à pas

1. Émincez l’oignon et l’ail, coupez le poivron en dés.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez le riz et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit nacré.
4. Ajoutez le bouillon de poisson une louche à la fois, en remuant jusqu’à ce que le liquide soit absorbé à chaque ajout.
5. Ajoutez le safran, les crevettes, les calamars et les moules. Mélangez bien.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
8. Servez chaud, accompagné d’un quartier de citron.

Bouillabaisse simplifiée

Ingrédients

• 500g de poisson blanc (cabillaud, lotte)
• 300g de moules
• 200g de crevettes
• 2 pommes de terre
• 1 poireau
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 1 litre de bouillon de poisson
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation pas à pas

1. Pelez et coupez les pommes de terre en gros dés. Émincez l’oignon, l’ail, le poireau et les carottes.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faites revenir l’oignon, l’ail, le poireau et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez le bouillon de poisson et le bouquet garni. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
4. Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire pendant 10 minutes.
5. Ajoutez le poisson coupé en morceaux, les moules et les crevettes. Laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Servez chaud, accompagné de croûtons et de rouille.

Nous espérons que ces recettes vous inspireront à essayer des plats uniques dans votre propre cuisine. Ces plats, savoureux et faciles à préparer, sont parfaits pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’un dîner entre amis. N’hésitez pas à personnaliser ces recettes en fonction de vos goûts et des saisons. Bon appétit !

Retrouvez ces recettes et bien d’autres sur Pinterest ou sur notre blog public. À vos fourneaux, et régalez-vous !