Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte au chocolat noisette ?
Pour préparer une savoureuse tarte chocolat noisette, il vous faudra quelques ingrédients simples :
- 200 g de pâte sablée
- 200 g de noisettes grillées et concassées
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de sucre en poudre
- 5 œufs entiers
- 250 g de chocolat noir à 70 %
- 1 pincée de sel fin.
En premier lieu, il est nécessaire d’avoir les bons ingrédients dont la noisette et le chocolat. La noisette donnera un délicieux goût et texture à votre tarte alors que le chocolat lui procurera le côté riche et onctueux. Vous pourrez ainsi obtenir une tarte au chocolat noisette délicieusement parfumée !
Quel type de chocolat est recommandé pour cette recette ?
Pour réaliser la tarte chocolat noisette dont vous rêvez, il est capital de choisir le bon type de chocolat. Nous vous recommandons un chocolat noir à 70% minimum, qui apportera une saveur riche et intense. Les chocolats plus foncés sont plus riches en cacao et donneront à votre tarte un goût plus puissant et riche. Vous pouvez également opter pour des variétés de chocolats aux saveurs plus légères, comme le chocolat au lait ou le chocolat blanc, qui donneront à votre tarte une douceur subtile et délicate. Quel que soit le type de chocolat que vous choisissez, cette recette sera un succès !
Quelle quantité de noisettes doit-on utiliser ?
La quantité de noisettes à utiliser pour cette recette dépendra essentiellement du nombre de personnes qui dégusteront la tarte au chocolat noisette. Pour une tarte destinée à 4 à 6 personnes, il vous faudra environ 200 g de noisettes entières et mondées. Si vous êtes plus nombreux autour de la table, comptez alors 250 g ou 300 g pour 8 à 10 convives. Enfin, si vous prévoyez un grand gâteau pour 12 à 15 personnes, 400 g de noisettes devraient suffire.
Comment obtenir un sablé bien croustillant pour la pâte ?
Pour obtenir un sablé bien croustillant pour votre tarte chocolat noisette, il vous faudra préparer la pâte à sablée. Il est possible de le faire en seulement 20 minutes ! Pour cela, vous aurez besoin de :
- 200g de farine
- 2 œufs entiers
- 100g de beurre mou.
Mélangez les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse. Ensuite, faites une boule avec la pâte et placez-la au réfrigérateur durant 30 minutes afin qu’elle soit plus facile à travailler. Une fois la pâte prête, étalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-la durant 10 à 15 minutes à 180°C. Votre sablé sera alors parfaitement croustillant !
Quelle est la durée de préparation et de cuisson ?
La préparation et la cuisson de cette délicieuse tarte au chocolat noisette prend un peu de temps, mais en suivant les étapes à la lettre, vous pouvez vous attendre à un résultat délicieux et satisfaisant. La meilleure façon d’obtenir le meilleur résultat est de prévoir environ 1 heure pour la préparation et 40 minutes pour la cuisson.
Pour la préparation de cette recette, commencez par préparer le fond de tarte. Faites fondre du beurre et mélangez-le avec du sucre, des œufs, du cacao en poudre et des noisettes hachées. Une fois que cette base est prête, étalez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, faites fondre le chocolat noir et mélangez-le avec du beurre et des œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Versez ce mélange sur le fond de tarte précédemment préparé et enfournez la tarte au four à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes. Et voilà ! Votre délicieuse tarte au chocolat noisette est prête !
Quelle est la meilleure façon de présenter la tarte au chocolat noisette ?
La tarte au chocolat noisette est une recette gourmande qui ravira les plus grands gourmands. Pour présenter cette délicieuse tarte, le meilleur moyen est de la servir avec des accompagnements variés qui sauront éveiller les papilles et sublimer son goût. Les accompagnements peuvent être sucrés ou salés, selon vos préférences. Vous pouvez par exemple servir des fruits frais, comme des framboises, pour un contraste délicieux entre leur acidité et la douceur de la tarte. Vous pouvez également l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou à la noisette pour rehausser son goût. Des sauces au caramel ou à la crème fouettée ajouteront une touche finale exquise à ce dessert. Avec ses nombreux accompagnements possibles, votre tarte au chocolat noisette sera un succès assuré !
Quelle est la meilleure façon de la conserver ?
Il est préférable de conserver la tarte au chocolat noisette dans une boîte hermétique ou un contenant scellé. Assurez-vous que le couvercle est bien serré pour éviter toute entrée d’air et humidité, ce qui peut causer une moisissure. De plus, il est crucial de conserver la tarte à température ambiante et à l’abri des rayons du soleil. Une bonne idée est de placer le contenant sur une étagère de réfrigérateur pour garder la tarte fraîche plus longtemps. Vous pouvez également congeler la tarte si vous ne comptez pas la consommer immédiatement. Pour cela, enveloppez-la soigneusement dans un film alimentaire et placez-la dans un sac congélation hermétique ou un récipient adapté.
La préparation de la ganache chocolat
Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux. Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition. Ensuite, versez la crème sur le chocolat et attendez 2 minutes avant de mélanger pour obtenir une ganache.
De plus, versez la ganache sur le fond de tarte cuit, parsemez de noisettes grillées et éventuellement de morceaux de tuiles au chocolat pour la décoration. Enfin, mettez la tarte au réfrigérateur pendant 2 heures.
